02 Nov Storie La firma più autentica 15 Marzo 2022 By pura-crocus “Lo zio Beppe, memoria storica della nostra famiglia, nato nel ’35 al Lambertone, podere tra Argiano e Tavernelle... Continue reading
02 Nov Senza categoria SPAGHETTI ALLE VONGOLE 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete circa 1Kg di vongole fresche, mettetele in acqua e sale a spurgare per almeno un’ora. Cambiare più volte... Continue reading
02 Nov Senza categoria TROFIE ALLE ZUCCHINE E ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete mezzo chilo di zucchine e tagliate a fettine sottili. Mettete in una padelle dell'olio extravergine d'ol... Continue reading
02 Nov Senza categoria PAELLA DI PESCE 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete circa un kilogrammo di pesce misto (cozze, seppie, calamari, gamberi, scampi). In una padella fate scald... Continue reading
02 Nov Senza categoria PENNE ALLA SALSICCIA DI CINGHIALE E ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus Tritate finemente mezza cipolla e fatela rosolare in una padella in olio extravergine d’oliva. Prendete 4 salcicc... Continue reading
02 Nov Senza categoria CHIANINA ALLO ZAFFERANO ALL’USANZA DEI NOSTRI NONNI 15 Marzo 2022 By pura-crocus Si prende un bel pezzo di girello di Chianina I.G.P. (il gigante bianco della Toscana) di almeno un chilo e mezzo... Continue reading
02 Nov Ricette SCALOPPINE ALLO ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus In un bicchiere di vino bianco leggermente scaldato mettete in infusione 0,10 grammi di stimmi di zafferano per a... Continue reading
02 Nov Senza categoria PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO E MARMELLATA DI MORE 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendere 500 ml. di panna fresca da montare e farla bollire insieme a 200 ml di latte e 100 gr. di zucchero per c... Continue reading
02 Nov Ricette, Ricette, Ricette, Ricette, Ricette, Ricette, Ricette BUDINO ALLO ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus Sbucciate un limone, tagliate la scorza a striscioline sottili, spremete il limone. In una casseruola mettete un ... Continue reading
02 Nov Storie Fin dall’antichità 15 Marzo 2022 By pura-crocus … “Della coltivazione dello zafferano – pianta erbacea –croco sativus, nel montalcinese,si hanno notizie fin dall... Continue reading