Dessert al Mango e zafferano

Prendete 50 ml di panna fresca e versatela in una piccola pentola, fatela intiepidire e mettetevi in infusione lo zafferano (0,10 gr.). Spegnete il fuoco, mescolate e aggiungete 250 gr. di latte condensato. A parte, frullate circa 300 gr. di polpa di mango fino a quando non otterrete una purea. Aggiungete il mango al composto della pentolina e uniformate bene il tutto. Versate il composto in 4 coppette e mettetele in freezer per almeno 8 ore. Togliete le coppette 10 minuti prima di servire.