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500 gr di Ricotta, 0,10 gr di stimmi di zafferano,  due cucchiaini di Marsala e due cucchiai di zucchero.

In un  contenitore  ben ampio  unire i quattro ingredienti ed amalgamare  fino ad ottenere una crema ben uniforme. Sistemare in delle coppette, lasciare riposare qualche ora e servire come dessert.