02 Nov Senza categoria Dessert al Mango e zafferano 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete 50 ml di panna fresca e versatela in una piccola pentola, fatela intiepidire e mettetevi in infusione lo... Continue reading
02 Nov Storie, Storie Un dono prezioso dal passato 15 Marzo 2022 By pura-crocus “Il mio bisnonno Giacinto viveva al Podere Bagnolo, un chilometro e mezzo sotto la fortezza di Montalcino. Oltre ... Continue reading
02 Nov Senza categoria Bastano sei fili 15 Marzo 2022 By pura-crocus “Da inizio novecento i miei avi vivevano al podere Aiole, fra Montalcino e l’Abbazia di S. Antimo. Per acquistarl... Continue reading
02 Nov Storie La firma più autentica 15 Marzo 2022 By pura-crocus “Lo zio Beppe, memoria storica della nostra famiglia, nato nel ’35 al Lambertone, podere tra Argiano e Tavernelle... Continue reading
02 Nov Senza categoria SPAGHETTI ALLE VONGOLE 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete circa 1Kg di vongole fresche, mettetele in acqua e sale a spurgare per almeno un’ora. Cambiare più volte... Continue reading
02 Nov Senza categoria TROFIE ALLE ZUCCHINE E ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete mezzo chilo di zucchine e tagliate a fettine sottili. Mettete in una padelle dell'olio extravergine d'ol... Continue reading
02 Nov Senza categoria PAELLA DI PESCE 15 Marzo 2022 By pura-crocus Prendete circa un kilogrammo di pesce misto (cozze, seppie, calamari, gamberi, scampi). In una padella fate scald... Continue reading
02 Nov Senza categoria PENNE ALLA SALSICCIA DI CINGHIALE E ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus Tritate finemente mezza cipolla e fatela rosolare in una padella in olio extravergine d’oliva. Prendete 4 salcicc... Continue reading
02 Nov Ricette, Ricette, Ricette, Ricette, Ricette, Ricette CHIANINA ALLO ZAFFERANO ALL’USANZA DEI NOSTRI NONNI 15 Marzo 2022 By pura-crocus Si prende un bel pezzo di girello di Chianina I.G.P. (il gigante bianco della Toscana) di almeno un chilo e mezzo... Continue reading
02 Nov Ricette SCALOPPINE ALLO ZAFFERANO 15 Marzo 2022 By pura-crocus In un bicchiere di vino bianco leggermente scaldato mettete in infusione 0,10 grammi di stimmi di zafferano per a... Continue reading